こだわり料理の店

店のこだわり: 当店は、地元青島の海の幸、山の幸にこだわり、魚介類は青島漁協や漁師さんから直接仕入れ、野菜や鶏肉も青島産・宮崎産の新鮮な食材を使用しています。お米ももちろん宮崎産で、コシヒカリやえびの産のひのひかりを使用しています。
又、昔ながらの母の味と手作りを大切にしたいと考え、お味噌も自分で麹を寝かせて造り、うめやらっきょうなどの漬物も自分で作った物を出しています。
営業時間は昼食時がメインで、宮崎産の鶏肉を使ったチキン南蛮定食や唐揚げ定食、青島獲れの旬の魚を使った魚フライ定食などは安くておいしいと好評を頂いております。
また、青島をはじめとする日南海岸一帯は伊勢海老の産地であり、1匹丸ごと使った豪快な伊勢海老定食は車海老などの海老フライ、カツオなどの刺身、伊勢海老の味噌汁、旬の野菜を使ったお煮染めなども付いて大変喜ばれます。
青島・宮崎には新鮮で健康にも良い魚介類、野菜、お肉など様々な食材が豊富にあります。県内外から来られるお客様にそのことを紹介しながら、おいしく味わっていただければ幸いです。