【材料】

• トマトジュース（無塩）…1本
• 干しシイタケ
• 切り干し大根
• お好きな野菜（大根・蓮根・玉ねぎ・サツマイモ、ニンジン、タケノコなど）
• ウインナー（ベーコンでも可）
• 水…500ml
• 塩・コショウ
• 昆布茶

【作り方】

1. 前の晩からトマトジュースに干し椎茸・切り干し大根を漬けておく（干し椎茸は細かく砕き、切り干し大根は刻む）
2. 干し椎茸・切り干し大根入りのトマトジュース・水を鍋に入れ、火にかける
3. お好きな野菜・ウインナーを切り、②の鍋にいれて煮込む
4. 野菜に火が入ったら塩・昆布茶・コショウをいれて味を整える