【材料】（5人分）

• エキストラバージンオリーブオイル…適量
• ベーコン…5cm（ブロック）
• 玉ねぎ…1/4
• ナス…1/2
• ズッキーニ…1/2
• トマト…2
• ピーマン…1
• 黄パプリカ…1
• 赤パプリカ…1
• ローリエ…1
• 塩…小さじ1
• にんにく…１片
• 胡椒…少々
• バケット（お好みで）

【作り方】

1. 野菜をざく切り、にんにくを包丁でつぶし、ベーコンは1cm角に切る
2. オリーブオイル・にんにく・ベーコンを入れて弱火にかけ、にんにくとベーコンの香りが立ってきたらピーマン・パプリカ以外の野菜を加える
3. ローリエを加え、蓋をして中火で5分ほど煮込む
4. ピーマン・パプリカを加え、さらに3分ほど煮込む
5. 塩・コショウで味を調えて完成
6. お好みでバケットにのせて召し上がれ