レシピ集
野菜たっぷりお手軽カレードリア
- 料理写真
- 食事バランスガイド
提供元：南九州大学 健康栄養学部 管理栄養学科（中部地域）
- 材料（4人分）
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精白米 280ｇ 1日分の野菜が摂れるタイプのものを使用 野菜ジュース 800ｍｌ トマト 2個 冷凍ほうれん草 400ｇ レトルトカレー 4袋（人数分） チーズ 適量
- 作り方
- ①米を洗い、炊飯器で炊く。
②炊きあがった米に野菜ジュースを混ぜ、耐熱皿にご飯を入れる。
③②の上にほうれん草、くし切りにしたトマトをのせ、上からレトルトカレー、チーズをかける。
④トースターまたはオーブンでチーズに焦げ目がつくまでしっかりと焼く。
- ポイント
- 宮崎県産の冷凍ほうれん草を使用して、手軽さを重視した時短メニュー。また、冷凍野菜とレトルトカレーを使うことで、食品ロスがないのも特徴。誰にでも手軽に作れて野菜を摂取できるので、忙しいときにもオススメ！
