レシピ集
芋もち
- 料理写真
- 食事バランスガイド
提供元：ＪＡ串間市大束（南那珂地域）
- 材料（4人分）
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甘藷 1㎏ もち米 500ｇ ［Ａ］ 砂糖 300ｇ 塩 小さじ1 きな粉 適量
- 作り方
- ①もち米は洗って水に浸しておく(10時間くらい)。
②甘藷は皮をむき、乱切りにして水につけてアクを抜く。
③水切りしたもち米と甘藷をそれぞれ蒸す。
④蒸し上がったもち米を餅つき機でつく。
⑤もち米がつき上がったら、蒸した甘藷を中に入れる。
⑥⑤の中に［Ａ］を入れ、再びつく。
⑦きな粉をひいた型に流し入れ固め、好みの大きさに切り、上からきな粉をふる。
- ポイント
