【東臼杵地域】食育ティーチャー活動「干物づくりに挑戦しよう！」（延岡市）

東臼杵地域支部より、食育ティーチャー活動の報告です。

令和7年1月28日（火曜日）に延岡市の食育ティーチャー 須田さんが延岡市立土々呂小学校で、令和7年2月4日（火曜日）に延岡市の食育ティーチャー 日野さんが延岡市立名水小学校で、それぞれ「干物づくりに挑戦しよう！」を開催しました。

土々呂小学校では5年生47名が、名水小学校では全校児童9名が、食育ティーチャーや地域の方々と一緒に、地元で水揚げされた魚を使って干物づくりに挑戦することで、食文化の継承及び食育・地産地消の推進を図りました。

生徒からは、「お魚の中がどうなっているのか知れて良かった。」「冷たかったけど魚をさばくのがよい経験になった。」などの声が聞かれました。

東臼杵地域支部では、今後も食育ティーチャーと連携を図り、食育・地産地消活動を推進していきます。