レシピ集
竹の子のきんぴら
- 料理写真
- 食事バランスガイド
提供元：ＪＡえびの（西諸県地域）
- 材料（4人分）
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乾竹の子(もどしたもの) 250ｇ ［Ａ］ 砂糖 20g 中双糖 40g だしの素 5g 濃い口醤油 10cc 薄口醤油 12cc サラダ油 18cc ［Ｂ］ みりん 20g ごま油 3cc 白ごま 10g 唐辛子 少々
- 作り方
- ①もどした竹の子を繊維にそって長さ5㎝の千切りにする(5～7㎜)。
②①をサラダ油で炒め、［Ａ］の調味料を入れ、味を調える。
③最後に［Ｂ］を加え、仕上げる。
- ポイント
- あまり長く煮詰めないように注意する。
