【東臼杵地域】食育ティーチャー活動「食文化継承～伝統料理八杯汁を次世代へ～」（延岡市）

東臼杵地域支部より、食育ティーチャー活動の報告です。

令和６年１２月９日（月）、１０日（火）、１１日（水）、１３日（金）に、延岡市の食育ティーチャー　山口さんが「食文化継承～伝統料理八杯汁を次世代へ～」を開催しました。

延岡市立岡富中学校の１年生１３２名に対して、延岡市の伝統料理である「八杯汁」づくりに挑戦することで、食文化の継承及び食育・地産地消の推進が図られました。

生徒からは、「家族と一緒に作ってみたい」「延岡の伝統料理を広めたい」などの声が聞かれました。

東臼杵地域支部では、今後も食育ティーチャーと連携を図り、食育・地産地消活動を推進していきます。