【東臼杵地域】食育ティーチャー活動「めひかり教室」（延岡市）

東臼杵地域支部より、食育ティーチャー活動の報告です。

令和６年１２月４日（水）に、延岡市の食育ティーチャー　日野さんが「めひかり教室」を開催しました。

延岡市立名水小学校の全校児童に対して、延岡市の特産品である「めひかり」を使った「めひかりの蒲焼き風どんぶり」づくりに挑戦することで、魚の調理方法の学習及び食育・地産地消の推進が図られました。

生徒からは、「魚をさばくのが楽しかった」「地域の食材を使った他の料理についても知りたい」などの声が聞かれました。

東臼杵地域支部では、今後も食育ティーチャーと連携を図り、食育・地産地消活動を推進していきます。