【中部地域】食育ティーチャーの活動報告

　中部地域支部より食育ティーチャーの活動報告です。

　中部地域では、食育ティーチャーの方々がそれぞれ食育・地産地消についての活動を積極的に展開していますが、食育ティーチャーの河野毬子さんが、「地域の県産品を使った離乳食作り」と題して料理教室を開催しましたので報告します。

　今回の受講者は、宮崎市木花地区に住む親子計22名でした。

　12月のクリスマス前ということで、主に宮崎県産の食材を使ったチキンナゲット、さつまいものポタージュ、ポテトサラダのクリスマスツリーを作りました。

　ポテトサラダには細かく刻んだブロッコリ－を混ぜ、クリスマスツリーに見立てて円すい型に盛り付け、頂上に星形にくりぬいたニンジンを乗せます。さつまいものポタージュはクリスマスらしく赤い紙コップに注ぎ、チキンナゲットも合わせてクリスマスらしい彩りになりました。

　引き続き、中部地域支部では食育ティーチャーの活動を通じて、中部地域の農水産物の魅力をお伝えしていきます。


　日時：平成28年12月2日（金）　10:00～11:30
　場所：宮崎市木花児童館
　受講者：宮崎市木花地区の親子22名