【北諸県地域】食育ティ-チャー活動（都城市）の活動報告②

北諸県地域支部より、食育ティーチャーの活動報告です。


食育ティーチャーによる、食育講座「夏休み親子料理教室」を下記のとおり開催しました。
今回の対象者は北諸県管内の小学４～６年生とその保護者、１９組４２名でした。

　日時：８月１日（月）９：００～１２：５０
　場所：都城学校給食センター
　当日のメニュー　※（）内は使用した地産地消の食材
　　主食：コーン枝豆ごはん（お米、スイートコーン、枝豆）
　　主菜：豚肉のみそしょうが焼き（おいも豚のロース、しょうが、みそ）
　　副菜：きゅうりのごま酢和え（きゅうり、すりごま）
　　汁物：盆地団子汁（煎茶、里芋、ごぼう、人参、小ねぎ、干ししいたけ）
　　デザート：マンゴーのトライフル（マンゴー）

今回の食育講座は都城地区の栄養教諭・学校栄養職員らの協力のもと開催され
参加した親子は各班にいる職員の方々に教わりながら、調理を行いました。

調理を始める前に、栄養教諭から「地産地消」や「調理力・健康管理力」等についての講話もありました。
参加された方々から、「家に帰ってから再度作って、他の家族にも食べさせたい。」「食材のことを考えながら作れて、良い経験になった」
などの感想をいただきました。

北諸県地域支部では食育ティーチャー等の活動を通じて、食育・地産地消の推進を引き続き、図っていきます。